Receitas de Festa

PEITO DE PERU AO FORNO

1 ½ kg de peito de peru
½ xícara (chá) de maionese
02 colheres (sopa) de molho inglês
01 colher (sopa) de limão
½ colher (chá) de sal
01 pitada de pimenta-do-reino
Modo de Fazer
reserve o peito de peru
misture todos os ingredientes restantes
num recipiente, despeje sobre a carne e
enrole em papel alumínio
leve a geladeira e deixe marinando
de um dia para o outro virando-o algumas vezes
tire o peito de peru da geladeira, e
leve para assar calculando

em média 18 minutos para cada ½ kg de carne
retire o papel alumínio e deixe dourar por alguns minutos
retire do forno e sirva ainda quente


BOLINHO DE BATATA COM FÉCULA

01 kg de batata
01 ovo
01 colher (café) de sal
Fécula de batata (até dar o ponto de enrolar)
Queijo prato cortado em cubos pequenos, ou
pedaços pequenos de pão amanhecido
torrado com orégano e azeite
01 lata de ervilha
Azeitonas
Palmito
01 colher (sopa) manteiga
Cebola picada
Salsa picada
sal
pimenta-do-reino

cozinhe e amasse as batatas,
acrescente o ovo, sal e a fécula de batata
faça as bolinhas e recheie

com o queijo prato ou as torradinhas
coloque-as em panela com água fervendo
com sal cozinhando-as até que subam
retire da água e reserve
à parte coloque a manteiga em uma panela com a cebola,
o palmito, as ervilhas e as azeitonas
coloque o bolinho em refratário, polvilhe salsa e o refogado e
Sirva quente com carne