CULINÁRIA: BOLO DE FUBÁ CREMOSO

terça-feira, 7 de agosto de 2007

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Ingredientes

02 xícaras (chá) de açúcar
04 xícaras (chá) de leite
01 xícara (chá) de queijo ralado
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de manteiga
04 ovos
02 xícaras (chá) de fubá
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (chá) de erva-doce

Modo de Fazer

Bata todos s ingredientes no liquidificador até obter uma
mistura homogênea. Coloque em uma forma untada e
enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, até que
enfiando um palito ele saia limpo.

2 comentários:

Anônimo disse...: Maria Luisa, você é uma simpatia, parabéns por esse espaço, tenho gostado muito das suas receitas, esta em especial,ficou simplismente divina.
Obrigada por tudo.
Um ótimo dia para todos.
Márcia.; 26 de outubro de 2007 às 06:31
Anônimo disse...: Essa receita de Bolo de fubá cremoso me lembrou a receita da minha avó, ela fazia um bolo assim, boas lembranças é sempre bom e essa é de dar água na boca...; 5 de novembro de 2007 às 06:08

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Dicas sobre ovos

Ovos são alimentos nutritivos altamente protéicos,usados em receitas culinárias como ingredientes principais, ou como complemento de ingredientes.Podendo ser usados tanto em pratos doces como salgados.
São considerados como uma importante fonte protéica, por possuir todos os aminoácidos essenciais e em quantidade superiores ao exigido na dieta diária e por ser uma fonte de baixo custo.
Além da qualidade e quantidade de suas proteínas, também apresentam em sua composição ácidos graxos saturados e insaturados, minerais e vitaminas.
Composição química do ovo .
Casca : pequenas particulas de carbonato de cálcio.
Clara: 60 % de agua e 10% de proteinas ,mais albumina e outros nutrientes.
Gema: 60% agua 16,6% proteínas, 31,6% gorduras e 1,8% de minerais.
Atualmente, para atender o mercado consumidor de produtos saudáveis, surgiu no mercado os ovos contendo ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, além dos ovos orgânicos.No estado de São Paulo o principal local de produção de ovos é a cidade de Bastos,considerada a "Capital do Ovo".
Para você no dia a dia saber se o ovo é fresco existem algumas pequenas observações que são facilmente feitas:
Ao colocar um ovo em um copo de agua, se ficar parado no fundo esta bom para consumo, se boiar, descarte não é adequado ao consumo.
Quando colocado contra a luz deve parecer denso e escuro por igual.
A gema tem que estar bem no centro e coberta por uma clara espessa ao quebrar o ovo.

Dicas de Etiqueta

Pratos à mesa
MODO BÁSICO• Lado direito: estão a faca e o copo.• Lado esquerdo: estão o garfo e o prato de couvert.• Guardanapo: deve ser colocado ao lado dos garfos ou sobre o prato. Posicionar o guardanapo sob os talheres não é elegante.
MODO 3 COURSES (ENTRADA, PRATO E SOBREMESA)•
Lado direito: estão as facas, a colher de sopa e as três taças, dispostas nessa ordem da direita para esquerda - taça de água, vinho branco e vinho tinto.• Lado esquerdo: estão os garfos e o prato de couvert.• De fora para dentro: é só usar os talheres nesse sentido, seguindo a ordem da refeição. Se você não optar pela entrada, desconsidere o primeiro garfo e a faca. • Peixe: para facilitar, o garfo e a faca do meio sempre são usados para o peixe.• Copos: depois de beber, sempre os retorne para sua posição de origem. Não misture os copos. Embora não seja o ideal, não é considerado gafe comer como talher errado. Agora, usar somente talheres de peixe para outros pratos é imperdoável.

Regrinhas básicas

• COTOVELOS. A partir do momento em que o prato chegou à mesa, não coloque mais os cotovelos sobre ela.

• FACA: sempre que não a estiver usando, coloque na transversal sobre a borda do prato. IMPORTANTE: durante as pausas entre um bocado e outro, os talheres nunca devem encostar-se à mesa. Sempre devem ficar apoiados no prato.

• LADOS CORRETOS. Facas sempre devem ficar apoiadas sempre no lado direito ou à frente da borda do prato, mesmo que a última ação com ela tenha sido feito no lado esquerdo. Garfos sempre devem ficar apoiados da maneira como acabaram de ser utilizados.

• CANHOTOS: seguem o mesmo princípio.

• CHAMPANHE: pode ser servido em três momentos - antes do jantar, como um drinque; durante a refeição, harmonizado; depois, como sobremesa.

• CAFÉS, LICORES, CANAPÉS devem ser servidos depois da refeição em um outro ambiente, não à mesa. A ressalva é para reuniões íntimas: nesses casos, deve-se tomar uma distância de 1 ou 2 metros da mesa para degustar os cafés, licores ou mesmo canapés-pós refeição.

terça-feira, 7 de agosto de 2007

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

2 comentários:

Aguardem!!!!

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