TORTA DE AMENDOIM

MASSA – Ingredientes
250 grs de bolacha Maizena
04 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído
100 grs de margarina sem sal
Modo de Fazer
- triture a bolacha;
- misture todos os ingredientes;
- amasse bem e forre o fundo e a lateral de uma forma
de aro removível, de 23 cm de diâmentro, e
- Reserve.

RECHEIO – Ingredientes
200 grs de doce de leite
200 grs de creme de leite fresco
01 pacote de gelatina em pó sem sabor branca
Modo de Fazer
- bata o creme de leite fresco;
- adicione o doce de leite e a gelatina dissolvida em 01 xícara (chá) de água;
- bata muito bem, e
- recheie a torta.

COBERTURA – Pralinê de Amendoim
02 xícaras (chá) de açúcar, e
100 grs de amendoim torrado sem pele.
- leve o açúcar ao fogo baixo sem mexer;
- ponto de caramelo;
- acrescente o amendoim;
- unte o mármore com manteiga;
- espalhe o crocante;
- deixe esfriar, e
- quebre e passe o pau de macarrão para ficar fino.

LAZANHA DE ALFACE

Ingredientes

Alface
Tomates em rodelas
Cebolas em rodelas
Maionese
250 grs de presunto
250 grs de mussarela

Modo de Fazer

Lave e escorra muito bem a alface e monte da seguinte forma:
No fundo de um refratário coloque uma camada de alface, passe
a maionese. Coloque uma camada de tomate, cebola, presunto e mussarela.
Repita as camadas pressionando-as bem e termine com a mussarela.
Cubra com filme plástico e leve pra gelar no mínimo por três horas.


BOLACHA DE CEBOLA

Ingredientes

03 pimentas vermelha (dedo-de-moça)
01 copo ((americano) de leite
01 cebola grande
01 colher (chá) de sal
02 colheres (sopa) de margarina
½ copo (americano) de óleo
01 colher (chá) de fermento em pó
Farinha até o ponto de enrolar.

Modo de Fazer

Bata no liquidificador os 04 primeiros ingredientes e junte com os demais em uma bacia colocando farinha até o ponto de enrolar. Enfarinhe a mesa
E abra a massa com a mão. Corte com cortadores e coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

QUICHE DE QUEIJO

MASSA
Ingredientes

½ colher (chá) de amido de milho
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
01 colher (chá) fermento em pó
01 colher (chá) de sal
01 xícara (chá) de leite
100 grs de margarina
01 gema

RECHEIO
Ingredientes

100 grs de queijo fresco amassado com o garfo
100 grs de queijo minas
02 ovos
½ xícara (chá) de leite
½ colher (sopa) de margarina
01 colher (sopa) de amido de milho
salsa à gosto
sal
pimenta do reino

COBERTURA

01 ovo batido
queijo ralado

MODO DE FAZER
Massa: Misture bem o amido de milho com os outros
ingredientes. Forre o fundo de uma forma desmontável
aro 23 cm de diâmetro. Reserve.
Recheio: Misture todos os ingredientes e recheie o quiche
Cobertura: Bata os ovos, acrescente o queijo ralado e
cubra o quiche e leve para assar em forno pré-aquecido
por 20 minutos. Sirva quente.

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Ingredientes

02 xícaras (chá) de açúcar
04 xícaras (chá) de leite
01 xícara (chá) de queijo ralado
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de manteiga
04 ovos
02 xícaras (chá) de fubá
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (chá) de erva-doce

Modo de Fazer

Bata todos s ingredientes no liquidificador até obter uma
mistura homogênea. Coloque em uma forma untada e
enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, até que
enfiando um palito ele saia limpo.

Pão de Batata com Frango e Catupiry

Ingredientes

01 colher (sopa) de sal
02 colheres (sopa) de açúcar
50 grs de fermento biológico fresco
01 xícara (chá) de óleo
02 xícaras (chá) de água morna
02 batatas cozidas e espremidas
01 kg de farinha de trigo (+ ou -)
Margarina para untar
Ovo para pincelar

Recheio

01 peito de frango cozido e desfiado (+ou- 500grs)
200 grs de queijo tipo catupiry
salsa
pimenta do reino
nos-noscada à gosto
- misture todos os ingredientes do recheio;
- recheie os pãezinhos;
- deixe crescer por 10 minutos;
- enforme em forno pré-aquecido a 180 graus

Modo de Fazer a Massa

- coloque o açúcar, o sal e o fermento;
- dissolva o fermento com a colher e acrescente os demais ingredientes;
- sove muito bem;
- deixe crescer pó 20 minutos;- faça bolinhas e recheie com o frango.

Torta Mousse de Goiabada

Ingredientes 02 pacotes de bolacha waffer sabor goiaba 02 colheres (sopa) margarina sem sal ½ quilo de goiabada derretida 300 ml de creme de leite fresco 01 pacote de gelatina em pó sem sabor 01 xícara (chá) de água Modo de Fazer Triture com as mãos as bolachas Acrescente a margarina Forre o fundo de uma forma de aro removível. Reserve Coloque na tigela da batedeira o creme de leite fresco e a goiabada derretida. Bata bem e coloque por último a gelatina hidratada na água. Despeje mousse na forma forrada com a bolacha. Leve pra gelar e decore com goiabada e chantily

Mousse de Provolone

Ingredientes 200 grs de queijo provolone ralado 0l caixinha de creme de leite 0l tablete de caldo de carne 0l copo (americano) de água quente 0l pacote de gelatina em pó sem sabor 0l xícara (chá) de água Modo de Fazer Dissolva o caldo de carne na água quente Hidrate a gelatina na xícara de água e leve em banho-maria Misture todos ingredientes Leve para bater no liquidificador por 02 minutos Unte a vasilha com óleo, despeje a mistura e leve pra gelar.

Mousse de Salame

Ingredientes 200 grs de salame triturado 0l caixinha de creme de leite 250 grs de maionese 0l tablete de caldo de carne 0l copo (americano) de água quente 0l pacote de gelatina em pó sem sabor 0l xícara (chá) de água Modo de Fazer Dissolva o caldo de carne na água quente Hidrate a gelatina na xícara de água e leve em banho-maria Misture todos ingredientes Leve para bater no liquidificador por 02 minutos Unte a vasilha com óleo, despeje a mistura e leve pra gelar.